Glutenfri Ungsrostad pumpa
Ingredienser:
- 1 kg pumpa (butternut eller muscat)
- 1⁄2 dl smör-&rapsolja
- 1⁄2 tsk chiliflakes
- 1 tsk hel spiskummin
- 2 tsk flingsalt
- 1 dl pumpakärnor
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Halvera och skrapa ur fibertrådar och frön från pumpan, skär den i 8 klyftor.
Lägg pumpan på en plåt med bakplåtspapper. Stöt chiliflakes, spiskummin och flingsalt lätt i en mortel och blanda med smör-&rapsolja. Pensla pumpan med blandningen. Toppa med pumpakärnor.
Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills pumpan känns mjuk. Servera varma eller ljumma.