Vett och Etikett vid glutenintolerans med folkvettsexperten Magdalena Ribbing!

Posted on Jul 15, 2013

Magdalena Ribbing är författare, journalist och folkvettsexpert. Hon har skrivit ett femtontal olika böcker i ämnet. Hon är Sveriges kanske mest kända auktoritet i stil- och etikettfrågor, en flitigt anlitad föreläsare samt förekommer ofta i radio och tv.

Jag upplevde att det var svårt att veta hur jag skulle gå till väga i början när min son hade fått sin diagnos och vi blev bortbjudna. Ska man informera värden/värdinnan innan vi går bort på middag? Ska man ta med något eget att äta? Hur gör man när det är dags för barnkalas? Efter ett tag lär man sig och alla är olika. Man vad är det egentligen för generella regler som gäller?

Här svarar Magdalena på några vanliga frågor när det gäller vett och etikett vid glutenintolerans och annan matallergi/matintolerans.

 Magdalena Ribbing

 

 

 

 

 

Namn: Magdalena Ribbing
Yrke: Författare, journalist, folkvettsexpert, föreläsare Bor: Stockholm Aktuell med: I Dagens Nyheter har Magdalena Ribbing en spalt på nätet där hon besvarar frågor om etikettregler, hyfs och stil. Frågor mailas in till: etikett@dn.se

 

Ska jag informera värden/värdinnan om min glutenintolerans innan jag går bort på middag? Ses det då som att jag ställer krav på att de ska ordna något som jag kan äta?

Ja, det är rätt att säga detta vid inbjudan, så här ”tack, det ska bli så trevligt, jag säger genast att jag är glutenintolerant men jag tar gärna med en egen rätt om det är okej för dig”.

 

Är det oartigt att ta med sig egen mat när man går bort på middag?

Nej, inte när man riskerar att bli sjuk av den mat som bjuds.

 

Är det oartigt att ställa frågor under en middag om vad maten innehåller? Hur gör jag det smidigast och diskretast? 

I osäkert läge frågar du värdpersonen så diskret som möjligt ”ursäkta, jag tål inte gluten, får jag bara fråga om du har rett såsen med mjöl?”

 

Är det ok att bjuda alla på glutenfritt då jag själv ordnar middag?

Om det går att laga god glutenfri mat är det inte något problem att göra sådan till alla.

 

Kan jag be föräldrar som ordnar ett barnkalas att även ha alternativ för de barn som är allergiska? 

Nej, som förälder säger man vid inbjudan att man tar med en glutenfri tårtbit till sitt allergiska barn, men man kräver inte att andra ska ordna specialkost.

 

Kan jag be de föräldrar som ordnar ett kalas att hålla koll på att mitt barn inte får i sig det han eller hon inte tål?

Nej, det är ett ansvar som inte ska påtvingas andra än barnets föräldrar eller närstående.

 

Kan jag kräva att det finns ett alternativ till mig på min arbetsplats vid fredagskaffet eller när någon ska firas med tårta?

Nej, men du kan informera om din glutenallergi och säga att du tar med dig egen kaka till firandet.

 

Har du några andra tips på vad som är viktigt att tänka på?

Att man inser att ens allergi inte är lika intressant för andra, och därför inte deras ansvar.

 

I Dagens Nyheter har Magdalena Ribbing en spalt på nätet där hon besvarar frågor om etikettregler, hyfs och stil. Det går bra att maila frågor till henne: etikett@dn.se  

 

Magdalena har gett ut ett flertal böcker om stil- och etikettfrågor:

  • 1985 – Etikettboken : allt man behöver veta för att kunna strunta i (tillsammans med Sighsten Herrgård)
  • 1989 – Festboken : med kalasetikett (tillsammans med Alexandra Charles)
  • 1991 – Nya etikettboken : spelregler för väluppfostrade
  • 1992 – Lilla etikettboken : rätt och vänligt sätt för trevliga barn
  • 1997 – Nya etikettboken : spelregler för väluppfostrade
  • 2000 – Stora Etikettboken : hyfs, umgängeskonst och ytlig bildning
  • 2001 – Det går an! frågor och svar om modern etikett
  • 2002 – Ja! : allt om bröllop : från frieri till morgongåva
  • 2003 – Hålla tal : välkomsttal, tacktal, festtal, hyllningstal, bröllopstal
  • 2004 – Ja! : allt om bröllop : från frieri till morgongåva
  • 2005 – Nya Stora Etikettboken
  • 2008 – Snabbetikett
  • 2008 – Hålla tal
  • 2008 – Det dukade bordet
  • 2009 – Bröllopsboken
  • 2009 – Bra att veta för alla unga, lätt om vett och etikett
  • 2011 – Etikett på jobbet – bra att veta på kontoret

 

 

 

 

Comments

comments