Grönsakssoppa för både liten och stor

Posted on Feb 11, 2013

Barnsligt enkel; grönsaker, vatten och havssalt är allt som behövs!  Passar bra att laga med barnen!

Ingredienser: Grönsakssoppa

(4-5 personer)

3-4 zucchini, skivas 

2 stora potatisar

3-4 morötter   

1-2 persiljekvistar  

1-2 vitlöksklyftor 

1 bladselleri 

1 palsternacka 

havssalt

Gör såhär:

Skala och skär grovt potatis, morötter och palsternacka. Lägg i en soppkastrull
 
Skiva zucchinin och lägg dem i kastrullen.
 
Skölj av och ta bort bladen på sellerin – lägg dem åt sidan till senare. Lägg selleri, persiljekvistar och vitlöksklyftor i kastrullen.
 
Täck grönsakerna med kallt vatten, salta och koka upp. Låt koka minst 15 minuter.
 
Häll av buljongen som bildats i en rostfri skål/kastrull.
 
Mixa med en stavmixer eller i en vanlig mixer. Späd med buljong om du vill.
 
Servera med ett gott bröd!

 

0 likes

Comments

comments

Lämna en kommentar