Glutenfria Saffransmuffins

Posted on Nov 25, 2013

Ingredienser: 

Glutenfria Saffransmuffins

Glutenfria Saffransmuffins

  • 300 g mandlar
  • 1 dl kokosmjöl
  • 1 pkt saffran, 0.5g
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl socker
  • 50 g smör
  • 2 dl grädde
  • 2 st ägg

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matbredare.

Blanda mandelmjölet med kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver och socker.

Smält smöret och blanda ner i smeten tillsammans med grädde.

Vispa äggen poröst och vänd ner i smeten.

Fyll muffinsformarna till drygt hälften med smet.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.

0 likes

Comments

comments