Gazpacho med glutenfri avokadotoast

Posted on Jun 2, 2015
Gazpacho med glutenfri avokadotoast

Ingredienser:  Gazpacho 1 gurka 1 silverlök 1 gul paprika 4 tomater 2 skivor glutenfri surdegs toast 2 msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja 2 dl kallt vatten 1 tsk strösocker salt och peppar tabasco Toast 1 avokado 100 g rostad strimlad paprika 2 msk olivolja 4 skivor ICAs glutenfria surdegs toast Gör såhär: Gazpacho: Skala och grovhacka gurkan och halva löken. Dela och kärna ur paprikan, skär den och tomaterna […]

Glutenfri Pumpa- och sötpotatissoppa

Posted on Sep 22, 2013
Glutenfri Pumpa- och sötpotatissoppa

Ingredienser: 200 g pumpa i skivor (en halv butternutpumpa) 100 g sötpotatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta olja till stekning 1 msk riven ingefära 1/2 – 1 st röd chili, urkärnad 5 dl vatten rivet skal av en apelsin 4 dl kokosmjölk koriander Gör såhär: Skiva och skär pumpan och sötpotatisen i mindre bitar. Finhacka […]

Glutenfri mild Pumpasoppa

Posted on Sep 22, 2013
Glutenfri mild Pumpasoppa

Ingredienser: 200 g pumpa (ungefär en halv butternutpumpa) 1 vitlöksklyfta rapsolja till stekning 1 tsk riven ingefära 1 citrongräs 1/2 liter vatten 2 små potatisar 3 dl kokosmjölk 1/2 apelsin salt Gör såhär: Skala och skär pumpan i tärningar. Fräs den tillsammans med den finhackade vitlöken i lite olja. Lägg i riven ingefära, krossat citrongräs […]

Glutenfri purjo och kikärtsoppa

Posted on Okt 4, 2012
Glutenfri purjo och kikärtsoppa

Idag hade jag en väninna på besök, till oss lagade jag en soppa som min mamma brukar göra. Easypeasy, gott, glutenfritt och vegetarisk. Ingredienser: 500 gram kikärter 2 stora potatisar skalade 5 purjolökar 2 vårlökar 4 vitlöksklyftor tunt skivade 1,5 liter grönsaksbuljong (läs på pkt, inte alla är glutenfria) Smör, olja Salt, peppar Gör såhär: […]