Glutenfria Durrafrallor
Ingredienser: 1 dl linfrö 5 dl durramjöl 1/2 dl nyponmjöl 2 msk psylliumfröskal 1 tsk salt 1-2 tsk brödkryddor 50 gr jäst (jag använder alltid torrjäst) 1/2 dl olja eller kokosolja 1/2 dl mörk sirap 2 dl kokande vatten 3-4 dl kallt vatten Gör såhär: Börja med att hälla det kokande vattnet över linfröna och […]
Glutenfri glömd Maräng
Ingredienser: 5 äggvitor 1/2 tsk pressad citronsaft 3 dl strösocker 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl kokosflingor Ganering: 2 dl vispgrädde 4 dl färska bär Gör såhär: Sätt ugnen på 250 grader. Vispa äggvitor och citronsaft fluffigt med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget, och vispa på högsta hastighet till en fast smet […]
Glutenfria Currykycklingwraps
Ingredienser: 5 stycken Tortillabröd: 2 dl majsstärkelse (typ Maizenas) 2 dl mjölk 1 ägg 2 msk fiberhusk majsmjöl till kavlingen Kycklingröra: 1 gul lök 1 röd paprika 2 kycklingfiléer smör och olja till stekning ½ + 1 tsk curry 5 stora salladsblad 1 burk majs, ca 150 g 1 dl crème fraiche 1 tsk saft […]
Glutenfri Pizza
Det här receptet var med i min bakbok, men eftersom det är typ världens bästa recept på glutenfri pizzadeg – får man säga så om ett recept man själv gjort? –får det vara med igen. Så att ingen missar det, liksom. Ingredienser: 3 normalstora eller 9 minipizzor DU BEHÖVER: 2 + ó dl ljummet vatten (ca 37 grader) 25 […]
Glutenfria Blåbärsmuffins med lemoncurd
Ingredienser: 6 portioner 6 glutenfria muffins med blåbär från ICA 1 dl lemon curd 6 jordgubbar Gör såhär: Toppa muffinsarna med lemoncurd och jordgubbar i bitar. För alla Kontrollera noga ingrediensförteckningen på lemon curden och på blåbärsmuffinsarna. I dettta recept användes Robertssons lemon curd, innehållande ägg. Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och sojaprotein. Barnknepet: Om barnen tycker att […]
Glutenfri pasta med gremolata och kycklingspett
Ingredienser: Gremolata 1 citron 1 vitlöksklyfta 1 kruka persilja 3 msk olivolja salt och peppar Kycklingspett 600 g kycklingfilé 1 dl sweet chili 1 msk olja grillspett 4 port glutenfri pasta ICAs Casarecce 65 g ruccola 1 dl solroskärnor (saltade och rostade) Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C. Gremolata: Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Skala vitlöken, hacka den och persiljan. Blanda allt […]
