Glutenfria Currykycklingwraps

Posted on Jun 10, 2015
Glutenfria Currykycklingwraps

Ingredienser:  5 stycken Tortillabröd: 2 dl majsstärkelse (typ Maizenas) 2 dl mjölk 1 ägg 2 msk fiberhusk majsmjöl till kavlingen Kycklingröra: 1 gul lök 1 röd paprika 2 kycklingfiléer smör och olja till stekning ½ + 1 tsk curry 5 stora salladsblad 1 burk majs, ca 150 g 1 dl crème fraiche 1 tsk saft […]

Glutenfri pasta med gremolata och kycklingspett

Posted on Jun 2, 2015
Glutenfri pasta med gremolata och kycklingspett

Ingredienser:  Gremolata 1 citron 1 vitlöksklyfta 1 kruka persilja 3 msk olivolja salt och peppar Kycklingspett 600 g kycklingfilé 1 dl sweet chili 1 msk olja grillspett 4 port glutenfri pasta ICAs Casarecce 65 g ruccola 1 dl solroskärnor (saltade och rostade) Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C. Gremolata: Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Skala vitlöken, hacka den och persiljan. Blanda allt […]

Gazpacho med glutenfri avokadotoast

Posted on Jun 2, 2015
Gazpacho med glutenfri avokadotoast

Ingredienser:  Gazpacho 1 gurka 1 silverlök 1 gul paprika 4 tomater 2 skivor glutenfri surdegs toast 2 msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja 2 dl kallt vatten 1 tsk strösocker salt och peppar tabasco Toast 1 avokado 100 g rostad strimlad paprika 2 msk olivolja 4 skivor ICAs glutenfria surdegs toast Gör såhär: Gazpacho: Skala och grovhacka gurkan och halva löken. Dela och kärna ur paprikan, skär den och tomaterna […]

Glutenfri Bovetepizza

Posted on Jan 18, 2015
Glutenfri Bovetepizza

Om du gillar bovete är det här en smakrik pizza för dig, men det är också ett nyttigare alternativ till en vanlig pizzadeg eftersom den innehåller mer fibrer. Ingredienser: 2 pizzor/8 minipizzor 5 g jäst 150 g kallt vatten 1/2 tsk salt 1/2 msk olivolja 100 g bovetemjöl 60 g mandelmjöl 20 g boveteflingor 5 g […]

Glutenfria Pannkakor

Posted on Dec 6, 2014
Glutenfria Pannkakor

Ingredienser: Ca 7 st 3 ägg 
4 1/2 dl havremjölk eller 
annan vegetabilisk mjölk 1 tsk fiberhusk 1 dl bovetemjöl 1 dl mandelmjöl 
Kokosolja eller annan olja till stekning Gör såhär: Rör ihop ägg, mjölk och fiberhusk, låt svälla ett par minuter och vispa i mjöl och salt till en klumpfri smet. Stek tunna pannkakor […]

Glutenfri Pizza

Posted on Jun 30, 2014
Glutenfri Pizza

Ingredienser: 10 g jäst 400 g kallt vatten 50 g rismjöl 20 g Kungsörnen Majsmjöl 90 g Kungsörnen Bovetemjöl 60 g maizena 1/2 tsk salt 15 g fiberhusk Majsmjöl till  utbakning Tomatsås Riven ost Skinka eller annat favvotillbehör Gör såhär: Vispa ut jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en slät deg. Låt […]