Glutenfri Lax – och spenatpaj

Posted on Jan 18, 2015
Glutenfri Lax – och spenatpaj

Lax- och spenatpaj är en klassisk kombination som alltid är enkel och god – till lunch, middag eller på buffébordet. Ingredienser: pajdeg: 100 g majsmjöl 100 g majsstärkelse/maizena 1 tsk fiberhusk 1/2 tsk salt 100 g smör 1 ägg 1 msk kallt vatten äggstanning: 280 g mjölk (ca 3 dl) 6 ägg 1 tsk salt […]

Glutenfria och Mjölkfria Russinkakor

Posted on Feb 9, 2014
Glutenfria och Mjölkfria Russinkakor

Ingredienser: 2½ dl mandelmjöl ½ dl kokosnötsmjöl 1 – 2 msk ljust råsocker – russinen är söta så det behövs inte så mycket socker 1 tsk bakpulver 80 g russin, lite drygt 1 dl 1 stort ägg + en extra äggula Gör så här: Blanda mandelmjöl, kokosnötsmjöl, socker och bakpulver i matberedaren och kör runt […]

Glutenfria Mandelmusslor

Posted on Dec 1, 2013
Glutenfria Mandelmusslor

Ingredienser: Ca 15-25 st, beroende på storlek 125 g Smör 200 g Mandelmassa 2 dl Potatismjöl 1 msk Vaniljsocker 1 st Ägg 0,5 – 1 dl Hackad mandel Gör såhär: Rör ihop rumstempererat smör med mandelmassan, så inga klumpar finns kvar. Blanda i potatismjöl och vaniljsocker och sist ägget. Låt stå i kyl att stelna […]

Glutenfri Skaldjursrisotto

Posted on Aug 29, 2013

Ingredienser: 4 personer 1-2 st vitlöksklyftor 2 st schalottenlökar 0,5 st thaichili 8 dl vatten 3 dl arborioris 2 st grönsaksbuljongtärningar 2 msk olivilja 2 dl torrt vitt vin 1 burk kräftstjärtar i lag, (330 g) 1 burk räkor i lag, (330 g) 200 g körsbärstomater 2 dl parmesan riven Gör såhär: Skala och finhacka […]

Glutenfria Fiskbiffar med apelsinsås

Posted on Apr 1, 2013

Ingredienser: 500 g sejfiléer 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk potatismjöl 1 dl matlagningsgrädde 1 dl hackad färsk gräslök 1⁄2 dl glutenfritt ströbröd 3 msk  Smör-&rapsolja Apelsinsås: 2 dl gräddfil 1 tsk dijonsenap rivet skal och små bitar fruktkött av 1⁄2 st apelsin 1⁄2 st finhackad gula lökar 1 krm salt Gör så här: Rör ihop såsen. […]

Glutenfria Påsksnittar

Posted on Mar 28, 2013
Glutenfria Påsksnittar

Lax Blanda philadephiaost och pepparrot som du sedan brer på knäcket. Lägg på 2-3 små blad ruccula, vik en liten bit rökt lax och garnera med en citronbit, dill och rödlök. Skagen Blanda majonäs, citron, salt, peppar, (cognac bara några droppar) och hackade räkor till en fast smet som inte rinner, garnera med dill. Gubbröra […]