Glutenfri glömd Maräng

Posted on Jul 13, 2015
Glutenfri glömd Maräng

Ingredienser:  5 äggvitor 1/2 tsk pressad citronsaft 3 dl strösocker 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl kokosflingor Ganering: 2 dl vispgrädde 4 dl färska bär Gör såhär: Sätt ugnen på 250 grader. Vispa äggvitor och citronsaft fluffigt med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget, och vispa på högsta hastighet till en fast smet […]

Glutenfria Blåbärsmuffins med lemoncurd

Posted on Jun 2, 2015
Glutenfria Blåbärsmuffins med lemoncurd

Ingredienser:  6 portioner 6 glutenfria muffins med blåbär från ICA 1 dl lemon curd 6 jordgubbar Gör såhär: Toppa muffinsarna med lemoncurd och jordgubbar i bitar. För alla Kontrollera noga ingrediensförteckningen på lemon curden och på blåbärsmuffinsarna. I dettta recept användes Robertssons lemon curd, innehållande ägg. Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och sojaprotein. Barnknepet: Om barnen tycker att […]

Glutenfria kanelbullar

Posted on Maj 28, 2015
Glutenfria kanelbullar

Denna deg fungerar fantastiskt bra till både kanelbullar, släta bullar, knyten, längder och kransar. Den är enkel att både kavla och rulla, och kvarg/kesella gör de färdiga bullarna härligt saftiga. Oftast har jag även havregryn i degen för att göra bullarna ännu saftigare, lite nyttigare och med mustigare smak. Degen blir också mer lättarbetad med havregryn […]

Naturligt glutenfria Mandeltoppar

Posted on Mar 31, 2015
Naturligt glutenfria Mandeltoppar

Ingredienser:  2 äggvitor 70 g marsipan eller mandelmassa 1 msk rårörsocker 2 rivna bittermandlar  samt eller några droppar mandelessens (kan uteslutas) 3 dl mandelmjöl ICA 1/2 dl Maizena majsstärkelse 1 tsk bakpulver eller 1/2 tsk bikarbonat Gör såhär: Riv marsipanen, eller mandelmassan fint på rivjärn och vispa upp det med äggvitorna (och sockret) tills det […]

Glutenfri semla med hemmagjord mandelmassa

Posted on Feb 15, 2015
Glutenfri semla med hemmagjord mandelmassa

Ingredienser: 1 dl strösocker 2 dl rismjöl ½ dl potatismjöl 2 msk psylliumfröskal 2 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma en nypa salt 50 g smält smör 3 st ägg 3 dl filmjölk Mandelmassa 4 dl ICAs mandelmjöl 1 dl strösocker 2-4 msk vatten Garnering vispgrädde florsocker Gör såhär: Sätt ugnen på 230° och sätt in en tom plåt nederst. Blanda alla torra ingredienser först, tillsätt […]

Glutenfria små Browniekakor

Posted on Dec 3, 2014
Glutenfria små Browniekakor

Ingredienser: 16–20 st 1 1/2 dl rismjöl 1 1/2 dl mandelmjöl 3 msk kakao 1 3/4 dl kokossocker 
1 1/2 dl mjuk kokosolja 1 ägg 
1/2 msk kallt vatten Gör såhär: Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda olja, ägg och vatten, tillsätt mjölblandningen och rör ihop till en smidig deg. Forma till små kulor
 och […]