Glutenfri glömd Maräng

Posted on Jul 13, 2015
Glutenfri glömd Maräng

Ingredienser:  5 äggvitor 1/2 tsk pressad citronsaft 3 dl strösocker 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl kokosflingor Ganering: 2 dl vispgrädde 4 dl färska bär Gör såhär: Sätt ugnen på 250 grader. Vispa äggvitor och citronsaft fluffigt med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget, och vispa på högsta hastighet till en fast smet […]

Glutenfria Currykycklingwraps

Posted on Jun 10, 2015
Glutenfria Currykycklingwraps

Ingredienser:  5 stycken Tortillabröd: 2 dl majsstärkelse (typ Maizenas) 2 dl mjölk 1 ägg 2 msk fiberhusk majsmjöl till kavlingen Kycklingröra: 1 gul lök 1 röd paprika 2 kycklingfiléer smör och olja till stekning ½ + 1 tsk curry 5 stora salladsblad 1 burk majs, ca 150 g 1 dl crème fraiche 1 tsk saft […]

Glutenfri Pizza

Posted on Jun 10, 2015
Glutenfri Pizza

Det här receptet var med i min bakbok, men eftersom det är typ världens bästa recept på glutenfri pizzadeg – får man säga så om ett recept man själv gjort? –får det vara med igen. Så att ingen missar det, liksom. Ingredienser:  3 normalstora eller 9 minipizzor DU BEHÖVER: 2 + ó dl ljummet vatten (ca 37 grader) 25 […]

Glutenfri Bovetepizza

Posted on Jan 18, 2015
Glutenfri Bovetepizza

Om du gillar bovete är det här en smakrik pizza för dig, men det är också ett nyttigare alternativ till en vanlig pizzadeg eftersom den innehåller mer fibrer. Ingredienser: 2 pizzor/8 minipizzor 5 g jäst 150 g kallt vatten 1/2 tsk salt 1/2 msk olivolja 100 g bovetemjöl 60 g mandelmjöl 20 g boveteflingor 5 g […]

Mjölkfri Hallon- och mangocréme samt Mangoglass

Posted on Maj 20, 2014
Mjölkfri Hallon- och mangocréme samt Mangoglass

Hallon- och mangocréme Ingredienser: 4 port 2 msk cashewsmör 200 g frysta hallorn 200 g fryst mango 1 1/2 msk honung Gör såhär: Mixa alla ingredienser tålmodigt i en matberedare eller med stavmixer. Det är gott med strödadlar och hackade rostade hasselnötter som topping. Mangoglass Ingredienser: 4 portioner 1 dl naturella cashewnötter (eller 1/2 advocado) […]

Glutenfri Bounty Wannabe

Posted on Maj 20, 2014
Glutenfri Bounty Wannabe

Ingredienser: 6 – 8 bitar 2 dl dadlar utan kärna 1 dl kokoskräm (det krämiga i en burk kokosmjölk) 200 g riven kokos 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 tsk malen kanel 100 g mörk choklad så mörk och osötad som möjligt (minst 70% kakaohalt) Gör såhär: Mixa allt utom chokladen till jämn degmassa. Platta ut den […]