Broccoliblomma

Posted on Okt 4, 2012

Det här var en enkel och lagom mättande middag.
Jag avslutade 2011 med denna, inte så glamouröst som jag kanske hade önskat.
Men glamouren uppehör ovillkorligt när man blir mor, inte för alltid, men för en stund i alla fall…
Så ett glas vatten och blomma till middag, får gå till historien och hoppas på mer glitter i 2012.
Min dotter kunde inte förstå varför man helt plötsligt skulle ÄTA blomma, vilket ju broccoli givetvis är i hennes lilla värld, sött.

Ingredienser:

  • Babytomater 10 stk
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlök
  • 1 dl hackad mandel
  • Färska broccolibuketter
  • Färsk basilika och timjan
  • 1/2 citrons saft
  • Olivolja och Pepper

Gör såhär:

Lägg tomaterna i en liten ugnsfast form

Hacka vitlök och lök, lägg det på tomaterna i hop med olivolja, stek på 200 grader i ca 20 minuter

Koka broccolin ett par minuter

Hacka mandel och örter

Servera allt på en tallrik och peppra efter smak

Av Malin Flink

 

0 likes

Comments

comments

Lämna en kommentar